经常听人说怀孕了要补充DHA,孩子才会更聪明。DHA是什么?孕期补充DHA有什么用?孕妇每天需要吃多少DHA?可以吃什么食物来补充DHA呢?要不要吃DHA补充剂?
DHA是什么?
DHA,全名叫做二十二碳六烯酸,属于多不饱和脂肪酸(PUFA)中的一种。它是细胞膜的重要成分,富含于大脑和视网膜,与细胞膜流动性、渗透性、酶活性及信号转导等多种功能有关。
虽然在体内DHA可由α-亚麻酸合成,但因为转化率低,而且对胎儿、婴儿的脑发育和视网膜发育至关重要,因此DHA被称为条件“必需脂肪酸”,需要保证它的充足摄入。
孕期补充DHA有什么用?
研究表明,孕期补充DHA,不仅有益于婴儿早期神经和视觉功能发育,而且能帮助预防早产(或延长胎龄)和子痫以及提高胎儿出生体重,另外,还可能有益于改善产后抑郁以及婴儿免疫功能和睡眠模式等。
孕妇每天需要吃多少DHA?
联合国粮农组织(FAO)专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议,孕妇和乳母每天摄入DHA不少于200毫克。中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)中也对此提出相同的建议。
可以吃什么食物来补充DHA呢?
我国《孕期妇女膳食指南》中提到,鱼类尤其是深海鱼类如三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等含有较多的n-3多不饱和脂肪酸,其中的二十二碳六烯酸(DHA)对胎儿脑和视功能发育有益,每周最好食用2-3次。
说到这里,可能很多朋友以为只有深海鱼类才含有DHA,其实有些淡水鱼也含有不少的DHA,而且不一定比海水鱼低。
有研究对5种市售海水鱼的肌肉,与9种市售淡水鱼的肌肉和内脏脂肪中的EPA和DHA的含量进行分析比较,结果发现,淡水鱼的EPA和DHA的含量并非都比海水鱼的低,特别的,淡水鱼中的鲈鱼,其DHA含量是最高的。
因此,如果想通过吃鱼补充DHA,可以选择这些鱼类,如淡水鱼中的鲈鱼、鲢鱼,鲶鱼、河鳗等;海水鱼中的秋刀鱼、带鱼、黄花鱼、沙丁鱼、三文鱼、海鳗等。
不过,吃富脂鱼类,也要考虑可能的污染物情况。一些大型捕猎鱼类,如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷以及吞拿鱼(金枪鱼)(特别是某些品种如大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼)中就含有比较多的汞,这类鱼孕妇应尽量避免。
除了富脂鱼类之外,虾、蟹、贝类等食物中也含有较多的DHA,因此,也可作为DHA的摄取来源之一。
另外,由于食物中的α-亚麻酸在体内可以部分转化为DHA,因此,一些含α-亚麻酸丰富的食物(如亚麻籽油、紫苏籽油)也可以帮助提供一部分DHA。因此,孕妇可以考虑将亚麻籽油或紫苏籽油加入到多样化食用油的选择中。
总之,孕妇可以通过每周吃2-3次鱼,其中至少有一餐是富脂鱼类,并且适量食用亚麻籽油、紫苏籽油等方法,来增加DHA的摄入。
要不要吃DHA补充剂?
我们知道,鱼虾中除了DHA外,还含有优质蛋白质、铁、锌等多种营养素,因此鱼虾等海产品是摄入DHA的最佳选择。
但是,这不代表DHA补充剂就毫无用处,它至少更加快速便捷,而且适量补充是安全的。FAO专家委员会建议妊娠和哺乳期妇女摄入DHA的上限是每天1克。
《中国孕产妇及婴幼儿补充 DHA 的专家共识》中也提到,如果膳食不能满足推荐的DHA摄入量,宜个性化调整膳食结构;如果调整膳食结构后仍不能达到推荐摄入量,可应用DHA补充剂。
因此,对于没法通过饮食摄取充足DHA的孕妇来说,可以在医生或营养师的指导下,适当吃一些DHA补充剂,如鱼油、海藻油等。究竟要不要吃,还是取决于孕妇自身的实际情况。