摘要：
鱼胶是鱼鳔的干制品，鱼鳔是鱼类体内用于控制浮沉的器官。鱼鳔位于鱼体腹腔内，紧贴脊柱下方，形状多样，随鱼种不同而别。它通过调节内部气体量帮助鱼类在不同水层保持稳定。鱼胶制作需经清洗、... 鱼胶是鱼鳔的干制品，鱼鳔是鱼类体内用于控制浮沉的器官。
鱼鳔位于鱼体腹腔内，紧贴脊柱下方，形状多样，随鱼种不同而别。它通过调节内部气体量帮助鱼类在不同水层保持稳定。鱼胶制作需经清洗、晾晒或烘干多道工序，成品富含胶原蛋白，质地坚韧，呈半透明状。鱼胶在烹饪中常用于汤品炖煮，能够增加汤汁浓稠度与营养。在传统医学中，它被认为具有滋补作用，适合体质虚弱者适量食用。
食用鱼胶时需确保来源安全，避免重金属污染。对海鲜过敏人群应谨慎食用，消化功能较弱者不宜过量。建议通过正规渠道购买品质可靠的鱼胶产品，烹饪前充分泡发以去除杂质。日常饮食中可搭配蔬菜水果均衡营养，保持规律作息与适度运动。
