摘要：
急性胃肠炎发作期应避免饮用玉米汁，恢复期可少量饮用稀释过的温热玉米汁。急性胃肠炎饮食调整需考虑消化负担、黏膜刺激、营养补充、个体耐受性、疾病分期五个关键因素。1、消化负担：玉米汁含... 急性胃肠炎发作期应避免饮用玉米汁，恢复期可少量饮用稀释过的温热玉米汁。急性胃肠炎饮食调整需考虑消化负担、黏膜刺激、营养补充、个体耐受性、疾病分期五个关键因素。
1、消化负担：
玉米汁含较多粗纤维和淀粉，急性期胃肠功能减弱时可能加重消化负担。发病前3天建议选择无渣流质饮食，如米汤或藕粉，待呕吐腹泻症状缓解后，可尝试将玉米汁过滤去渣并稀释饮用。
2、黏膜刺激：
生冷玉米汁可能刺激受损胃肠黏膜。饮用前需充分加热至温热状态，避免冰镇或常温饮用，温度建议维持在40-50摄氏度。合并胃部灼痛症状时更需谨慎。
3、营养补充：
恢复期适量玉米汁可补充能量及B族维生素。建议每次饮用不超过100毫升，搭配馒头片等低发酵面食，避免空腹饮用。玉米黄素具有抗氧化作用，有助于黏膜修复。
4、个体耐受：
对玉米过敏或既往饮用后腹胀者应禁用。首次尝试时需观察2小时是否出现肠鸣加剧或腹痛，乳糖不耐受患者需注意市售玉米汁可能含乳粉成分。
5、分期调整：
呕吐频繁期需完全禁食，症状缓解12小时后开始清流质饮食。排便次数减少至每日3次以下时，可逐步添加低纤维饮品，玉米汁饮用前应去除表层浮沫。
急性胃肠炎恢复期饮食需遵循从稀到稠、从少到多原则。除玉米汁外，可交替饮用苹果煮水、焦米汤等低渗溶液，每日补充含电解质的口服补液盐。烹饪方式坚持蒸煮为主，避免使用破壁机制作高浓度果蔬汁。症状完全消失后两周内仍需保持低脂低纤维饮食，逐步增加蒸南瓜、山药泥等淀粉类食物比例，帮助重建肠道菌群平衡。
