摘要：
银耳羹怎么做味道最好，银耳羹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！... 银耳羹怎么做味道最好，银耳羹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发去除根部泥沙杂质。
2、 往锅里注入2000ml清水，相当于4kg。倒入泡好的银耳，然后开大火烧开，再小火炖两个小时左右，煮到银耳呈胶状粘稠状。
3、 银耳煮熟后，加入泡好的莲子。
4、 然后加入冰糖继续煮30分钟，也就是半个小时。
5、 莲子软烂后，加入一茶匙桂花，搅拌均匀，再煮五分钟。最后，最好用勺子把银耳汤舀起来，做成粘稠状。
6、 撒几粒枸杞到锅里吃。
