丝瓜的营养价值？产后5天可以吃丝瓜吗？丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
丝瓜的营养价值
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜果实含三萜皂甙成分：丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid)，还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸(citrulline)等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。
产后5天可以吃丝瓜吗
产妇多吃丝瓜可预防乳腺增生，还可以通乳，使乳汁分泌通畅。这是丝瓜中的丝瓜络所特有的功效。丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。
如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调*气血，通乳和开胃化痰的功效。
然而，当吃丝瓜时，产妇应该注意丝瓜是丝瓜海绵，而不是瓜肉本身。一些产妇用鲫鱼、猪蹄和肾花煨丝瓜。喝了之后，他们发现奶分泌旺盛。事实上，这主要是汤的效果。简单煨丝瓜汤不能达到催乳的效果。
如果丝瓜海绵和肉汤炖，不仅奶可以混合，还可以发挥催乳作用。专家建议，在中药的指导下，在乳汁分泌不畅、*肿块的情况下，适当使用丝瓜络疏通经络，促进泌乳。
产妇也要注意，因为丝瓜络属于冷食，比较好不要在分娩后的头几天吃丝瓜络，以免身体虚弱，无法抵御寒冷，但不利于恢复。分娩时食用丝瓜络具有催乳、美容护肤的功效。
