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1、荞面饸饹 由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口,在陕北,民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”之说。
2、 延安油糕 油糕又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。
3、 子长马铃薯 子长马铃薯薯皮光滑、薯形正规,大而整齐,芽眼浅,薯肉细密,淀粉含量高,有适口性好、抗病性强、生理退化慢、富含营养等特点。
4、 中草药 延安中草药资源丰富,品种繁多。
5、素以“延无闲草、中药宝库”著称。
6、通过中草药普查 ,据记载的多达494种,有191种被列为常用大宗收购药材 山杏 杏通身是宝,从杏肉、壳到仁无不有用。
7、鲜杏果肉加工制作的杏脯、杏酱是多年畅销市场的食品。
8、杏仁可用于多种食品加工,除生产大宗的杏仁炒货、杏仁蛋糕、杏仁酪、杏仁饮料、口香糖、杏仁巧克力等多种糖果糕点外,也可用作华夫饼干,蔬菜色拉,焙制品上面的调味品,或肉禽、海产品色拉加味品等,还从中提取分离出多种单一组份,用于添加强化其它食品,制作高档营养食品,还用于面霜、面乳等多种化妆品;杏仁油用于制作香精、食用油或高级润滑剂。
9、壳用于油漆、活性碳、肥皂等多种化工品。
10、随着人们对自身保健和饮食结构的日益关注,杏产业将广 荞麦香醋 产品以吴旗特产荞麦、苦荞麦为主要原料,采用科学方法精酿而成,不添加任何化学试剂,是21世纪最有前途的绿色食品,其色泽棕褐鲜亮,醋香浓郁纯净,醋味醇度微甜,体态浓稠适中,风味独特,是上等的调味佳品。
11、 吴旗荞麦 吴旗县共有甜荞和苦荞两个栽培品种,甜荞麦种植占90%以上。
12、吴旗县的荞麦出粉率高,青皮率低,品质优良,含蛋白质11.9%,脂肪2.4%,碳水化合物72%,维生素高于小麦、大米,长期食之,有治疗高血压、控制糖尿病、消积消滞、降温解毒等作用。
13、用荞麦做面食洁白细长,食之光滑爽口。
14、吴旗荞麦目前在国内、国际已渐有盛名,并已成为出口大宗之一。
15、 沙棘 沙棘是一种神奇的多功能植物:既能够生产营养丰富的果实、枝叶和发热量很高的薪柴,又具有极强的保持水土,改善生态环境的功能。
16、沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物 “吴起”牌纯羊毛地毯 该地毯系手工加工而成,经过纺纱,印染,编织,平面,清洗,剪花,刨光等工序,产品纹路清晰,色泽鲜艳,手感柔软,富有弹性,美观大方,隔潮防湿,冬暖夏凉,深受用户青睐。
17、 “百里香”牌吴旗羊肉 吴旗的羊子因食本地野生地椒草(学名百里香),羊肉肥而不腻,嫩而不膳,低脂肪,高蛋白,香味独特浓郁,回味悠长,在全省乃至全国享有盛誉。
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